Fogo de Chão
Uma Técnica Ancestral com Resultado Surpreendente. O Fogo de Chão é uma forma de preparo de um ótimo churrasco como a costela por exemplo com paciência e técnica, para uma experiência extremamente saborosa.
Ney do Vale
9/10/20241 min read
Fogo de Chão: Remetendo às raízes mais primitivas do churrasco, o Fogo de Chão é uma técnica ancestral que oferece uma experiência gastronômica marcante. A carne é assada lentamente em espetos, suportes, amarras e estruturas suspensas sobre uma fogueira ao ar livre, o que confere um sabor autêntico e levemente defumado. A beleza desse método está na simplicidade e na conexão com a natureza, criando uma atmosfera rústica e imersiva. Cortes como costela bovina, pernil de cordeiro e frango inteiro ganham uma textura macia e suculenta, enquanto o fogo sela a superfície da carne, criando uma crosta irresistível. O Fogo de Chão é ideal para quem busca um evento ao ar livre, com foco em tradição e autenticidade. Cada peça de carne é um espetáculo visual e gustativo, que certamente encantará seus convidados.